Environnement, inégalités, santé : quelle stratégie pour les politiques alimentaires françaises ?

EN SAVOIR PLUS / https://www.iddri.org/sites/default/files/PDF/Publications/Catalogue%20Iddri/Etude/202304-ST0123-SNANC.pdf

Charlie Brocard, Mathieu Saujot (Iddri) 2023 pourrait être une année charnière de l’action publique française pour l’alimentation, avec pour objectif principal de réduire l’écart – beaucoup trop important – entre l’ampleur des enjeux et des préoccupations citoyennes autour de l’alimentation et l’ambition des politiques publiques de l’alimentation. Cette Étude présente un diagnostic de ce décalage, par un panorama des politiques publiques d’alimentation durable, saine et accessible à tous, et formule des propositions concrètes sur la forme et le contenu d’une Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) suffisamment ambitieuse pour assurer la mise en œuvre de la transition alimentaire.