Sur 2020-2021, le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS) et la Chaire ANCA d’AgroParisTech ont mené, avec le soutien d’AG2R LA MONDIALE et la participation de FERRANDI Paris, un programme pilote avec et pour les jeunes apprentis des métiers de bouche.
Le programme, intitulé « Les tabliers engagés », propose à ces futurs professionnels une formation ludique en éducation alimentaire. Il vise à leur apporter un socle de connaissances afin qu’ils aient les outils pour orienter leurs choix et ceux des consommateurs vers une alimentation plus saine et plus durable.
EN SAVOIR PLUS / https://alimentation-sante.org/2021/09/les-tabliers-engages-programme-disponible/